lördag 6 oktober 2007

Dagens rätt - 6 oktober

Lunch: Plättar.
Middag: Kycklingpastasås med soltorkade tomater, tagliatelle, tomater.

Upplagd av Niklas Schulman klockan 20:02

Kategorier:

1 kommentar:

Anonym sa...

Ikväll åt vi palsternackssoppa (fanns inte så mycket annat i kylen). Det låter inte så upphetsande, men blev supergott:
2 st palsternackor
1 st gul lök
smör el olja
3 st äpplen, syrliga
2 st grönsaksbuljongtärningar, eller hönsbuljong
1 l vatten
1 msk dijonsenap
salt
svartpeppar, grovmalen
4 msk vispgrädde
Fräs löken sakta i smöret tills den är mjuk. Skala och tärna palsternackorna, kärna ur, skala och skiva äpplena. Tillsätt palsternackorna och äppelskivorna och låt dem fräsa ett par minuter. Koka upp vatten och häll i tills m buljongtärningar och låt koka på låg värme ca 20 minuter.
Krydda och kör i mixer, men inte så länge att soppan blir helt slät. Häll tillbaka i kastrullen, koka upp på nytt, smaka av med senap och rör ner grädden strax före serveringen. Om soppan blir för tjock kan den spädas med vatten. Lägg ev i lite knaperstekta bacontärningar och hackad persilja.

8 oktober 2007 kl. 20:06

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)