Lördagslunch: Havregrynsgröt med lingonsylt och mjölk.
Middag: Pizza...
lördag 22 december 2007
Lindas goda lax
Lax
Grovt salt
Citronsaft
Dill
1. Lägg en stor foliebit i ugnsfast form.
2. Gör ett laget med grovt salt.
3. Lägg på laxen med skinnet nedåt.
4. Pressa ut 1/2-1 citron över hela laxen. (Går bra med citron på flaska.)
5. Salta lite och lägg färsk dill över fisken.
6. Vik ihop folien så fisken är i ett paket.
7. Grädda c:a 15-20 minuter i 200 grader.
Om receptet: Bloggrecept inskickat av signaturen "Linda".
Kommentar: Inget kladd, inget krångel. GOD vardagsmat när den är som bäst.
Omdöme: Saftigt och smakrikt. Gjorde även en sås på gräddfil och stenbitsrom som jag råkade ha hemma. Kan rekommenderas.
Passar som matlåda: Ja!
måndag 17 december 2007
söndag 16 december 2007
Dagens rätt - 16 december
Söndagslunch: Makaroner och rester av fläskfilé.
Middag: Darkes pasta primavera.
Darkes Pasta Primavera
(6 personer)
500 g pasta ("lång" – tagliatelle, spagetti e.dyl.)
olivolja
1 kruka färsk basilika
ett par vitlöksklyftor
ett tråg körsbärstomater (eller pärltomater)
3–4 mozzarellaostar (helst buffeldito)
1. Sätt på pastan. Värm ordentligt med olivolja i en gjutjärnsgryta eller större kastrull.
2. Lägg i de halverade körsbärstomaterna (eller hela pärltomater) och låt dem mjukna (de ska inte koka sönder) på svag värme tillsammans med den hackade vitlöken.
3. När pastan börjar bli färdig lägger du i basilikan och mozzarellan skuren i bitar. När mozzarellan börjar smälta i kanterna rör du ihop såsen med pastan, kryddar försiktigt med salt och svartpeppar.
Om receptet: Bloggrecept inskickat av signaturen "Darke".
Kommentar: Snabblagat och enkelt. Det som tog klart längst tid var att koka pastan. Så ska det vara.
Omdöme: Sjukt gott! Trots enkelheten känns rätten lite lyxig. Dottern åt som en häst.
Funkar som matlåda: Det tror jag absolut.
Dagens rätt - 14 december
Fredagsmiddag: Fläskfilé med sambal oelek (se recept) klyftpotatis och grön sallad.
Fläskfilé med sambal oelek
2 st fläskfiléer
3 dl grädde
2 dl créme fraiche
0,5 msk sambal oelek
0,5 dl soja
1. Skär filén i skivor. Lägg - utan att steka - i en ugnsfast form.
2. Blanda resten av ingredienserna och häll över.
3. Grädda 1 timme i 175 grader.
(Det går bra att byta ut fläskfilé mot fläskkotletter. Grädda då i 1,5 timme.)
Om receptet: Bloggrecept levererat av mormor Ulla.
Kommentar: Perfekt bjudmat som räcker till många utan att man behöver tillbringa tid i köket.
Omdöme: Onyttigt och supergott med lite bett i smaken.
Funkar som matlåda: Ja, det är nästan ännu godare uppvärmt.
torsdag 13 december 2007
Löfte!
I morgon blir det bloggmat igen, jag lovar. Jag har till och med redan bestämt recept.
Men eftersom det kommer att blir en galet spännande överraskning för er håller jag det hemligt.
Puss, puss!
Dagens rätt - 10 december
Nobelmiddag: Stuvade (!) makaroner dagen till ära, falukorv, ketchup. Förrätt: Skalad, hel morot.
Dagens rätt - 8 december
Lördagsmiddag: Pepparbiff, klyftpotatis, sallad och bearnaisesås. Fantasi... Var ÄR du?!
måndag 10 december 2007
Jag är här...
Nej, jag har inte övergett er. Jag har bara så trött och har minimal matlust.
Vi äter här, jodå, men med ännu sämre inspiration än vanligt.
Kom igen. Ge mig era GODASTE recept! (Pizza räknas inte.)
torsdag 6 december 2007
Dagens rätt - 5 december
Egenpanerad spättafilé, potatis, citron, broccoli och remoladsås. Mjölk. (Se recept i arkivet.)
Kvalar lätt in bland barnens favoriter.
Dagens rätt - 4 december
Fuskköttfärslimpa (se recept nedan), potatis, gräddsås (gjord själv - inget pulver!) och ärter.
Köttfärslimpa - fusk men gott
400 gram köttfärs
1 påse knorrs franska löksoppa
1 burk créme fraiche (lätt)
1. Blanda allt.
2. Lägg i smord, ugnsfast form. Forma till två limpor.
3. Grädda i 175 grader, c:a 20 minuter.
4. Servera med grädd/brunsås, potatis och grönsaker.
Om receptet: Bloggrecept från signaturen "m".
Kommentar: Dåraktigt enkelt. Förmodligen inte lika nyttigt som vanlig köttfärslimpa, men ändå.
Omdöme: Saftig med mycket smak.
Funkar som matlåda: Jo.
måndag 3 december 2007
Dagens rätt - 3 december
Vab-lunch: Överblivna plättar, soppa och macka.
Middag: Citronkyckling (för känsliga magar) och ris. (Se recept nedan.)
Citronkyckling
kycklingfilé (3-4 st)
citronpeppar
2 tsk grönsaksbuljong
2,5 dl matlagningsgrädde
en skvätt citronsaft
maizena
1. Dela filén i bitar. Peppra och bryn i stekpanna.
2. Tillsätt resten av ingredienserna. Låt puttra tills kycklingen är klar.
3. Servera med ris och grönsaker.
Om receptet: Eget påhitt som hängt med ett tag.
Kommentar: Enkelt att sno ihop.
Omdöme: En "ren", lättöverskådlig rätt som barnen gillar.
Funkar som matlåda: Kanon.
Dagens rätt - 2 december
Söndagslunch: Makaroner och köttbullar.
Middag: Pasta med sås av rökt fläsk, ädelost och créme fraiche.
(Maken gästbloggar.)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
