Det grillas en del nu förtiden. Men här i hushållet är menyn tyvärr ganska enahanda.
Om ni delar med er av era godaste grillrecept (kött, fisk, såser, sallader, marinaner...) så lovar vi att prova och ära den som äras bör.
Sätt igång!
lördag 17 maj 2008
Grilla!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
18 kommentarer:
Det här är det absolut godaste som finns att äta till grillat kött eller fågel. Jag har hittills inte mött en människa som inte älskar denna underbara sallad som inte smakar något annat än ren och skär sommar.
Gör så här:
Koka ca 7-8 dl pastaskurvar eller dylikt och skölj i kallt vatten så de svalnar.
Blanda 3 dl lätt creme fraiche, 3 msk majonnäs, 1 msk rapsolja, ½ msk äppelcidervinäger, ½ msk senap, 2 (eller efter egen smak) pressade vitlöksklyftor, ca 1 dl dill och en nypa socker. Salta och peppra.
Rör ner ett skalat rivet äpple, ca 1 dl riven ost, en burk champinjoner samt en burk gul sparris skuren i centimeterlånga bitar.
Blanda sist i den kokta kalla pastan.
Ät och njut!
Fetaostknyten!
Ta de grönsaker du gillar, jag brukar använda äggplanta, lök, champinjoner (hela eller halva), paprika (sånna där långa ljusgröna) och det viktigaste av allt- tomat! Mycket tomat, det blir såsbasen.
Hacka alla grönsaker och lägg på en stor bit folie. Strö över fetaost, lite olivolja och krydda. (Salt, peppar, timjan brukar jag ha). Knyt ihop foliepaketet och dra ett extra lager folie runt så att inget läcker ut.
Lägg på grillen. Ju längre, desto godare, men minst en halvtimme. (Eftersom det är folie kan du lägga den på grillen när det fortfarande är småflammor kvar) Det blir fantastiska grönsaker och sås på tomaterna och fetaosten! Gott till potatis.
Grillspett är annars min favorit! Jag köta marinerad fläskkarré (jag använder sån i flaska som bas och kryddar marinaden lite extra med vitlök, chili och svartpeppar), chorizo, bacon, majskolvar (skivade, 3 cm typ), champisar, cocktailtomar, lök och lite paprika!
Mmmm!
Godaste gratängen till sommrens grillade:
Provencalsk potatisrätt
4 port.
10 potatisar
6 st soltorkade tomater
2-3 vitlöksklyftor
2 msk hackad färsk basilika
3 msk hackad persilja
1/2 tsk timjan
1 1/2 tsk salt
lite aromat
1 1/2 krm svartpeppar
4 dl riven ost med stark smak
2 dl matlagningsgrädde
Koka potatisen och skär den i skivor. Dela tomaterna i småbitar. Finhacka vitlöken. Blanda den med det kryddgröna. Varva potatis, tomater, kryddgrönt, salt, peppar och aromat i en smord ugnssäker form. Strö osten över och häll på grädden. Tillaga i ugnen i 200° ca. 20-30 minuter.
Salsa Frutti:
2 gröna chili
1 knippa salladslök
2 mango
1 msk vitvinsvinäger
½ dl olja
1 msk flytande honung
Salt
Skölj, kärna ur och hacka chilin. Skölj och strimla salladslöken. Skär mangon i små tärningar.
Blanda chili, lök och mango i en skål.
Tillsätt vinäger, olja, honung och salt.
Rör om och låt stå kallt en stund innan den serveras..
Jättegod till grillade köttfärsspett kryddade med spiskummin, persilja och vitlök. Mums.
Yoghurtmarinerade kycklingspett:
4-6 kycklingfiléer, delade på längden 3 gånger
1-2 dl matlagningsyoghurt
Curry, här gillar vi curry och tar ganska mycket
1 msk färsk timjan
Salt
Peppar
Blanda ingredienserna till marinaden och vänd ner kycklingstrimlorna. Låt stå från 1 timme eller hela eftermiddagen.
Trä upp på spett och grilla. .
Servera med vad som helst. Allt passar.
Gärna med små färskpotatisar, skrubbade, som varit i ugnen ca 40 min med olja, salt, peppar och färsk timjan. Och en sås på matlagningsyoghurt och curry, eller ajvar, eller tzatziki eller bea eller vad man vill. :)
Det godaste jag vet på grillen är följande: Skala några smålökar, gärna färska. Skär löken som du skär upp en tårta men inte igenom. Löken ska alltså hänga ihop i botten men öppna upp sig som en blomma. I "blomman" trycker du ner smör, kryddar med salt och svartpeppar och sveper in varje lök i folie. Lägg på grillen och det hela är klart efter cirka 10-15 minuter, beroende på löksort och storlek. Öppna paketet på tallriken så inget av den goda smör/löksaften går till spillo!
Den nya svenne-grill-rätten Halloumi på spett är ett måste om ni inte redan provat det 100 gånger. Serveras med tzaziki och smarrig sallad. Tärna halloumin i stora tärningar, trä på spett och grilla på LÅG värme, dvs glöd och inget annat. När det är klart pressar du citron över det hele.
Här kommer mitt grilltips... Ett perfekt litet recept på en rätt med fetaost, om man är galen i fetaost som jag är... Det var supergott och ett perfekt tillbehör till en bit kött eller nåt annat mumsigt.
Grillad feta i folie (2 port, 15 min)
1 skiva fetaost, 150gram
1 tomat
½ jalapeño eller ½ grön paprika
olivolja
torkad oregano
svartpeppar
Lägg fetaosten på ett stort dubbelvikt folieark. Skiva tomaten och placera den ovanpå osten. Toppa med urkärnad jalapeño eller paprikan. Ringa över olivolja, strö över oregano och gärna nymalen svartpeppar. Förslut foliepaketet och lägg på grillen i ca 10 min.
Kanongott!! =)
Min favoriträtt:
Tunna skivor fläskkarré som marineras i olivolja, citron och saffran och lite kryddor, sen grillas och stoppas i pitabröd med sallad och vitlökssås (typ creme fraiche med vitlök i)... det är sååå gott!
Jag brukar göra en grillsås som är otroligt god och speciell.
1 msk balsamvinäger
2 msk ljus sirap
1 tsk soja
1msk tomatpuré
2 krm salt
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk finhackad spansk peppar (funkar att ersätta med cayennepeppar)
1 tsk timjan
1 dl olja
Viktigt att alla ingredienser har samma temperatur. Häll allt i en skål och vispa ihop.
Kolla den här länken, det är verkligen jättegott =) http://loveforfood.blogg.se/2009/march/grillad-laxkotlett-med-spenat-i-tomat.html
Åh vad jag längtar tills mitt barn är stort nog för "riktig" mat. Nu lagar jag egen barnmat http://www.blojbarnet.se
Mitt bidrag:
Lite meckigt, men gott och anorlunda!: Fruktrökt kyckling med mangosalsa och grönsaker i ugn.
Bryt fruktkvistar i trädgården, skär ner dem i mindre bitar och lägg i vatten ngra timmar. När glöden är redo, lägg på fuktade fruktträdsflisor (snyggt ord...) och grilla kycklingen.
Gör mangosalsa: Mango, tomat, salladslök, flingsalt.
Grönsaker i ugn: varva tunt skivad zucchini, tomat och potatis. Häll olivolja över och skjuts in i ugnen!
Smaklig spis! / Anette
vilka toppen recept du tipsar om! Tack!
Hoppas du fortsätter igen någon gång.
Mvh. Lina
Vilken himla härlig blogg!!!
Jag har lusläst dina mumsiga recept och lagt till dig som ett bokmärke. Såklart :-)
Liv TylerWith the pain of these children I heart and the design of Argentinean shoes in mind, he decided to convert his mission of helping these children into a full fledged shoe company. The company has a policy of gifting a brand new pair of shoes to these children for every pair of shoes sold by them. The company worked because it made the customer a part of its mission.[url=http://www.cheaptomsbuy.com]Cheap Toms[/url] How much does shipping and handling cost? Shipping cost is automatically calculated at checkout and will vary depending on the number of items purchased, where your order is being shipped and the type of shipping chosen. Please review the order total before confirming your purchase.Powering this sleek, though somewhat largish recording device -- 2.3 by 1.4 by 0.6 inches which weights 2.2 ounces -- is a next generation lithium-polymer battery. [url=http://www.onlinetomsoutlet.com]Toms Outlet[/url] The shoes are based on the design of the kind of shoes worn by the farmers in Argentina called the alpargate shoes. These are common canvas shoes which are manufactured in various designs by Toms. Most popular ones are Wrap Boot, Stitchouts, Cordones, and Botas. All the shoes have a rubber sole which makes them rustic and allows them to be worn in all kind of conditions. Vegan designs are also another popular design of Toms. Wedges: a kind of shoe with a wedge shaped heel was introduced by the company in the year 2010. TOMS shoe company is a successful example of how good business can be done while giving it back to the humanity. A pair of shoes that you buy is not just a simple pair of shoes. However, we must not forget the protection provided by this cover on your feet. By making the customers a part of this mission, TOMS has definitely played a big role in serving the humanity. [url=http://www.tomsfans.com]Cheap Toms Sale[/url] As we all know, Toms shoes are very popular all the world. Some people like their comfortable feeling, some people like their unique style, and any other people like their word One for One. No matter why people like Toms shoes, it is true that the shoes bring people so much benefit. At the same time, either women or men, either young or old, people always find their love Toms shoes. TOMS Shoes is available all across the United States, Canada and Australia.
Relate Post
[url=http://www.dreamwalker.com.tw/board/post5745.html#p5745]toms outlet high quality for you discount outlet[/url]
[url=http://rossiaynka.com/user/Neminsipill/]toms online high quality for you discount buy[/url]
After a few hours of wearing TOMS, they will stretch slightly to conform to your feet. Please try your TOMS on a carpeted surface to keep them as clean as possible until you know they are the correct size. We do not accept returns or size exchanges on shoes that show wear or use.Mary-Kate Olsen[url=http://www.cheaptomsbuy.com]Cheap Toms sale[/url] The shoes are based on the design of the kind of shoes worn by the farmers in Argentina called the alpargate shoes. These are common canvas shoes which are manufactured in various designs by Toms. Most popular ones are Wrap Boot, Stitchouts, Cordones, and Botas. All the shoes have a rubber sole which makes them rustic and allows them to be worn in all kind of conditions. Vegan designs are also another popular design of Toms. Wedges: a kind of shoe with a wedge shaped heel was introduced by the company in the year 2010.These shoes were the shoes which farmers and peasants used to wear for work traditionally. Hence they are designed to be comfort wear which can be worn by a person who has to be on his feet for long hours. The sole is made of rubber and is traditionally flat, again for the purpose of comfort. The upper part of the shoe is made of canvas material or cotton as these are the best comfort fabrics available. Hence you can see that the shoe is so designed that it can be worn for long hours by a person is working on an uneven terrain and has to move around a lot. [url=http://www.onlinetomsoutlet.com]Toms Outlet[/url] The basal appearance of shoes is alpargata, mostly begin in Argentina. But TOMS took the Alpargata to the next level. The best affair about TOMS is that if you boutique from them, you not alone get a shoe of your best but you accord in an actual blue-blooded amusing could cause which makes you feel good. Toms Shoes For You With Fashion Style [url=http://www.tomsfans.com]Cheap Toms[/url] In current time, espadrilles are considered an easy pack and versatile summer footwear for the males of all ages. Espadrilles come in multiple varieties, but the ones below are the finest on the moment. The management has taken every single step to ensure that the working conditions are favorable for the labors. Everything right form the number of working hours to the worker"s compensation is decided keeping in mind the interests of the workers. They also make sure that no children are employed so as to curb child employment and exploitation.
Relate Post
[url=http://daromvse.ru/user/payornePren/]toms sale high quality for you discount outlet[/url]
[url=http://clantre.org/index.php?site=news_comments&newsID=10&error=captcha#addcomment]toms sale high quality for you discount sale [/url]
Här är ett recept på en kall sås som passar till i stort sett allt ;)
Cremefraiche, lite majonäs, hackad vitlök, Italiensk salladskrydda, flingsalt och eventuellt pyttelite flytande honung
Till detta brukar jag grilla olika grönsaker i ugnen mina favoriter är abuergine, zucchini,lök, paprika och potatis. Såsen passar även till kyckling och även räkor och avakado
Skicka en kommentar